Tiramisu

Çok sevdiğim bir tarif ,aslında sadece kremasını ben yapıyorum kekini hazır alıyorum..

Nelere ihtiyacımız var:
1 adet ikili pasta keki (üçlü de olur)
2 adet yumurta sarısı
4 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı un
2,5 su bardağı süt
300 gr labne (400 gr lık labne peynirinin 3/4 ünü kullanıyorum)
1 su bardağı neskafe
kakao

Yapılışı:
Yumurta sarısı, un ve şekeri karıştırın. Sütü azar azar karıştırarak bu karışıma ilave edin. Mikserle pürüzsüz bir karışım haline gelene kadar çırpın. Ağır ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Hazırladığınız muhallebi soğuduktan sonra labne peynirini ilave edip mikserle 10 dakika kadar çırpın.
Bol şekerli sıcak nescafe hazırlayın. Kekin birinci katını nescafe`nin yarısı ile iyice ıslatın. Üzerine hazırladığınız kremanın yarısını sürün. Üzerine kekin ikinici yarısını kapatıp, geri kalan nescafe ile ıslatın. Kalan kremayı kekin üzerine sürdükten sonra kakaoyu hazırladığımız tiramisu`nun üzerine süzgeç ile serpin.
Buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra tiramisumuz hazır.

Çilek dilimleri,nane yaprakları veya bir parça çikolata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.