Malzemeler:
1 su bardağı sıvıyağ
1 şişe soda
Yarım paket yaş maya
3 çorba kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz 1 bardak süt
Yarım bardak su
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
Üzeri için: 2 tane yumurta sarısı ve susam..
İçine peynir ve maydanoz karışımı veya haşlanmış patates ve kaşar peyniri rendesi karışımı .
Ilınmış süt ve suyun içine mayayı ve şekeri koyup 10 dk kadar bekletin ve diğer malzemeler ile karıştırıp çok yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp 1 saat dinlendirin, mayalanması için ılık bir ortamda bekletilmesi lazım, ben kaloriferin yakınında beklettim.
Dinlenen hamuru avucunuzda açın veya oklava ile tezgah üzerinde açın, iç harcını koyup tepsiye aralıklı dizin, mayalanıp şişecekleri için aralıklı dizmek lazım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve 10 dk da tepside mayalanması için dinlendirin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder