Havuçlu cevizli kek

Malzemeler:

1 su bardağı havuç rendesi
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1,5 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağından biraz az sıvıyağ (3/4 ü kadar)
1 su bardağı süt
3 su bardağı un

1 yemek kaşığı tarçın
 

Yumurta ile şekeri beyazlaşana kadar kadar iyice çırpın. Daha sonra yağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek mikser ile çırpın. Havuç rendesi ve cevizi ekleyerek bir kaşıkla karıştırın. Kek kalıbını iyice yağlayın ve harcı dökün. 200 derece ısıtılmış fırında 30 dk kadar pişirin.  

Bu kek miss gibi kokuyor ve çok hafif..

Afiyet olsun..