Malzemeler:
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
1 orta boy kabak (2 küçük kabak kullandım)
1 adet pırasa
Zeytinyağı
Maydanoz
Maydanoz
Karabiber , pul biber , kekik , kimyon (baharatlar damak tadınıza göre değişebilir)
Soğanı yemeklik doğrayıp tencerede ısıttığınız zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun, üzerine ilk olarak havucu ekleyin (her eklediğiniz sebzeyi 3-4 dk pişirin), ardından patatesi, ardından çok ince doğradığınız pırasayı ve en son da kabağı ekleyip 5 dk kadar pişirin. En son sebzelerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin, tuzunu ve baharatlarını ekleyip kısık ateşte pişirin.
20-25 dk sonra çorbamız hazır.
NOTLAR:
Taneli olarak veya blenderdan geçirip servis edebilirsiniz. Ben blenderdan geçirilmiş halini daha çok sevdim. Blenderdan geçirmeden önce içine maydanoz kattım.
Sebzeleri küçük küpler halinde doğradım, blenderdan geçirecekseniz daha büyük doğrayabilirsiniz.
Suyun yarısını tavuk suyu kullanırsanız daha lezzetli olabilir, ben onun yerine baharatlarla tatlandırmayı tercih ettim.
Başka sebzeler de kullanabilirsiniz, ıspanak, brokoli gibi..
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder