MUZLU RULO PASTA

Biraz vakit alsa da lezzeti konusunda garanti veriyorum :)

KEK İÇİN:

4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

4 YEMEK KAŞIK UN

2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

2-3 ADET MUZ

4 YUMURTA

1 PAKET VANİLYA

1 PAKET KABARTMA TOZU

İÇ KREMASI İÇİN:

4 Y.K. ŞEKER

3 Y.K. UN

½ LT. SÜT

1 Y.K. MISIR NİŞASTASI

ÜST KREMASI İÇİN:

1 PAKET K.ŞANTİ

1 SU BARDAĞI SÜT

SÜSLEMEK İÇİN FINDIK FISTIK MUZ/MEYVE 

Kek için yumurta sarıları 2 kaşık şekerle çırpılır ve eritilmiş tereyağı (sıcak olmayacak) eklenir, yumurtanın beyazları ayrı bir kapta 2 kaşık şekerle çırpılır, krema haline gelmiş olan beyaz kısım,beyaz renk almış olan sarılara eklenir ve hep aynı yönde kaşık veya spatula ile karıştırılır. PÜF NOKTA:KARIŞTIRIRKEN KABARMIŞ GÖRÜNTÜ BOZULMADAN, KAŞIĞI KARIŞIMIN ORTASINA SAPLAMADAN KARIŞTIRILMASI GEREKİR. Un+vanilya+Kabartma tozu karışıma elenerek eklenir ve karıştırılır. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye karışım yayılır, hamuru yayarken çok ince olmamasına dikkat ediyoruz, tepsinin kenarlarına kadar yaymayalım yoksa cips gibi bir kek elde ederiz ki piştikten sonra dağılır. 170 derecede ısıtılmış fırında 10 dk pişirilir. Sıcağı çıkınca yağlı kağıtla birlikte alınıp bir bezin üzerine konur ve bez ile birikte sarılır.

Krema için malzemeler karıştırılıp sürekli karıştırılarak pişirilir.

Beze sarılan kek açılır,ters çevrilir ve dikkatlice yağlı kağıt çıkarılır. Pişen yüzüne krema yayılır,muzlar dizilir (bütün veya ikiye bölünmüş olarak) ve sıkıca sarılır. Servis tabağına alınıp kenarları düz olsun diye ince bir parça kesilir.

Buzdolabında dinlendirilir.

Soğutulmuş krem şanti etrafına sürülür.

1,5 su bardağı fındık rondodan geçirilip tavada kavrulur ve avuçla pastanın her tarafına yapıştırılır, düşen fındıklar tekrar alınıp yapıştırılır, tabağın kenarında en son kalan fındıkları da dekor olarak bırakın.

Bunun dışında farklı meyvelerle de süsleyebilirsiniz.

 

 

 

 

 

 

FIRINDA HELVA

Malzemeler:
250 gr. tahin helva
Yarım çay bardağı süt
1 limonun suyu

Malzemeleri iyice karıştırın, fırın kabına alın, üzerine fıstık veya ceviz koyduktan sonra fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin (10-15 dk kadar)

Balık sonrası 1-2 kaşık iyi gider.
Afiyet olsun.

FIRINDA AYVA TATLISI

Malzemeler:
3 adet ayva
2 adet elma
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
1 su bardağı ceviz
Kaymak veya dondurma

Ayvaların kabuklarını soyup ikiye bölün,
Ortalarını kaşıkla çıkarın ve biraz oyun,
Çekirdeklerini bir kenara ayırın,
Ayvaların alt kısımlarını tencerede düz durması için biraz kesin,
Ayvaları tencereye dizin,
Elmaları rendeleyin ve ayvaların ortalarına koyun,
Şekeri serpin,
2 bardak soğuk su ekleyin,
Çubuk tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerini de tencereye koyup 20 dk. civarı kısık ateşte pişirin.
Arada sırada bir kaşıkla şerbetini ayvaların üzerine dökün,
Ayvaları bir borcam veya fırın kabına alın ve karanfilleri çıkarın (fazla kalınca acı tat bırakır),
150 derece fırında 30 dk. pişirin.
Biraz ceviz ve kaymak/dondurma ile soğuk servis edin.
Afiyet olsun,

 

HAYDARİ

Malzemeler:

6-7 dolu kaşık süzme yoğurt
3-4 diş sarımsak
Birkaç dal dereotu
Pul biber,kuru nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurtu iyice karıştırın,
Ezdiğiniz sarımsakları ekleyin,
Dereotunu ince ince kıyıp ekleyin,
Karışımı servis tabağına alın,
Üzerine zeytinyağını gezdirip, nane ve pul biberi serpin.

Afiyet olsun.

HAVUÇ TARATOR

Malzemeler:
2-3 adet havuç
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3-4 diş sarımsak
5-6 adet kornişon turşu
Birkaç dal dereotu
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı kadar ceviz (blenderdan geçirin)

Havuçları rendeleyip 1-2 yemek kaşığı zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Havuçlar biraz soğuduktan sonra mayonez,yoğurt,dövülmüş sarımsak,ince ince kıyılmış dereotu yaprakları,blenderdan geçirdiğiniz ceviz ve minik minik doğradığınız kornişon turşuyu ekleyin ve iyice karıştırın. Buzdolabında 1-2 saat bekletip soğuk servis edin.