4 yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında yumuşamış olsun)
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
1/2 su bardağı tahin
3/4 küçük çay bardağı üzüm pekmezi (dut pekmezi kullanırsanız şekere gerek kalmayabilir çünkü dut pekmezi biraz daha tatlı)
3 yemek kaşığı esmer şeker (biraz tatlı olsun isterseniz miktarı artırın)
3,5 su bardağı tam buğday unu
1 yumurtanın sarısı
Üzerine serpmek için susam veya dövülmüş ceviz.
Üzerine sürmek için yumurtanın beyazı (çok çok az süreceğiz)
Un hariç tüm malzemeyi derin bir kapta elinizle iyice birbirine yedirerek karıştırın,
Unu ekleyip iyice yoğurun,
Hamuru ikiye bölün,
Her birini rulo haline getirip bıçak ile dilim dilim kesin
Tepsiye dizip fırça ile minik dokunuşlarla yumurta beyazından sürün
Susam serpin.
15-17 dk. önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede pişirin.
Bunların üzerine dövülmüş badem ekledim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder