TAHİN PEKMEZLİ KURABİYE

Bu tahinli pekmezli kış kurabiyeleri hem şekeri az hem ağızda dağılıyor :)

4 yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında yumuşamış olsun)
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
1/2 su bardağı tahin
3/4 küçük çay bardağı üzüm pekmezi (dut pekmezi kullanırsanız şekere gerek kalmayabilir çünkü dut pekmezi biraz daha tatlı)
3 yemek kaşığı esmer şeker (biraz tatlı olsun isterseniz miktarı artırın)
3,5 su bardağı tam buğday unu
1 yumurtanın sarısı

Üzerine serpmek için susam veya dövülmüş ceviz.
Üzerine sürmek için yumurtanın beyazı (çok çok az süreceğiz)

Un hariç tüm malzemeyi derin bir kapta elinizle iyice birbirine yedirerek karıştırın,
Unu ekleyip iyice yoğurun,
Hamuru ikiye bölün,
Her birini rulo haline getirip bıçak ile dilim dilim kesin
Tepsiye dizip fırça ile minik dokunuşlarla yumurta beyazından sürün
Susam serpin.
15-17 dk. önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede pişirin.

Bunların üzerine dövülmüş badem ekledim.

PORTAKALLI KAKAOLU KEK

 

Ben çocukken cino vardı,portakallı çikolata:) en sevdiğim şeydi!
Bu kek işte tam da cino tadında. Az şekerli, muhteşem portakal tadı,enfess!!

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı esmer şeker
1 paket kakao (25 gr.)
1 su bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi (büyük bir portakal ya da 2 adet küçük portakal)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı kepekli un

Yumurta ile şekeri 3-4 dk. mikser ile çırp,
Süt+portakal suyu+sıvı yağı ekleyip karıştır,
Ayrı bir yerde un+kakao+kabartma tozunu ele ve karışıma yavaş ekleyip kaşık veya spatula ile karıştır.
Vanilyayı ekle.

35 dk. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişir.
Kek iyice soğumadan fırından çıkarma.
Ben dilimledikten sonra kürdanla delikler açıp yarım bardak portakal suyu ile ıslattım.
Afiyet şeker.