FIRIN MAKARNA

Defalarca denenmiş ve pişirme hariç hazırlaması 20 dk civarı süren çok kolay ve çok lezzetli bir tarif.

 

 

 

Malzemeler:

Yarım paket fırın makarna (Filiz’in fırın makarnasını kullandım) – bildiğimiz spagettinin kalın olanı

4 yumurta

2,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı tereyağ

3,5-4 bardak su

Tuz

2 su bardağı taze kaşar rendesi

Yapılışı:

Bir tencereye su,makarna ve 2 kaşık tereyağını alıp, 15 dk. kısık ateşte haşlayalım (kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ilave edin)

Fırın kabına haşlanan makarnayı alalım.

Sos için ayrı bir kapta yumurta ile sütü mikser ile çırpalım.

İçine 1 su bardağı kaşar rendesini ekleyip markarnanın üzerine dökelim.

Üstüne kalan 1 bardak kaşar rendesini serpelim.

Üzerine bir kaç minik parça tereyağı serpelim.

180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dk. pişirelim.

Dilimleyip servis yapalım. 

Afiyet olsun.

SOĞAN SARIMSAKLI FIRINDA BALIK

Bu sene çinekop çok yedim ki en sevdiğim balıklardan biridir, havalar soğudukça ve yağmur yağdıkça büyüyüp sarıkanat adını alırlar o da lezzetlidir, aslında avlanmasalar da büyüseler lüfer olsalar ve bol bol lüfer yesek biz de :)

Malzemeler:
5-6 adet kuru soğan
8-10 diş sarımsak
1 kg. sarıkanat ile yaptım, çinekop veya lüfer veya palamut da olabilir.
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı antep biberi/pul biber

Soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım, 1 çay bardağı kadar ısıtılmış zeytinyağında karamelize olmaya yakın kavuralım, sarımsakları bütün olarak ekleyelim. Biraz tuz,karabiber ve pul biber (ben Antep'ten gelen az acı biberden kullandım, acı pul biber kullanacaksanız 1 tatlı kaşığı yeterli olur) ekleyelim karıştırıp ocağı kapatalım.
Bu malzemeyi fırın tepsisine yayalım ve üzerine balıkları dizelim. Balıkların üzerine limon dilimleri yerleştirelim ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip, 30 dk. 180-190 derece fırında pişirelim.

Yanında mısır ekmeği öneriyorum.
Afiyet olsun.