ELMALI MUHALLEBİ

Dolapta günlerdir bekleyen elmaları değerlendirmek istedim,
evdeki malzemelerle aşağıdaki tarif çıktı ortaya.
Kolay,az şekerli ve hafif bir tatlı.


Muhallebi için malzemeler:
1 poşet Dr.Oetker Pirinç Unu (bir kutunun içinde 5 poşet var)
1-2 yemek kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı süt

Elmalı kısım için malzemeler:
3-4 adet orta boy kırmızı elma (ekşi elma kullanırsanız şeker miktarını artırın)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı fındık veya ceviz (olmasa da olur)

Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim, bir tencereye alıp şekeri ilave edelim karıştıralım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim (10 dk kadar), tarçını ekleyelim karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Fındıkları blender dan geçirip (iri kalsınlar) elmalı karışıma ekleyelim.

Muhallebi için tüm malzemeyi sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim, kaynamaya başladıktan 3-4 dk sonra ocağın altını kapatalım.

Elmalı karışımı bir borcama alıp yayalım, üzerine muhallebiyi dökelim ve buzdolabında soğutalım.
Afiyet olsun,

 

 

 

MİNİK TUZLU KURABİYELER

Ağızda dağılan,kıyır kıyır diye tabir edilen :) yemeye doyamayacağınız kurabiyeler..

 Malzemeler:

150 gr tereyağı 

1 su bardağı zeytinyağı 

1 çay bardağından 2 parmak az toz şeker 

Yaklaşık 1 çay bardağı çörek otu

1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Yapılışı:
Un ve kabartma tozunu bir kapta eleyin,

Başka bir kapta yumuşamış tereyağı,zeytinyağı,şeker,yumurta beyazını birbirine yedirin,

Un+kabartma tozu karışımını ekleyin, tuz+çörek otu+pulbiber+mahlep i ekleyip yoğurun

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp 40 dk civarı 170 derece fırında pişirin (fırına göre süre değişiyor)

Afiyet olsun,