1/2 kg. sultaniye (taze bezelye)
4-5 patates
Sevdiğiniz baharatlar
Zeytinyağını bolca kullanan biri olarak Dr. Murat Kınıkoğlu nun makalelerini okudukça bunun yanlış olduğunu düşünmeye başladım ve hem yağ hem tuzu çok azalttım, mesela püre yaparken içerisine tereyağ veya biraz zeytinyağı veya süt eklemeye alışmıştım ama hiçbişey eklemeyince lezzetinden birşey kaybetmedi, hem de daha sağlıklı oldu.
Sultaniyeleri ayıklayıp,kenarlarini cekince kilciklar cikiyor, buharda 15 dk pisirip buzlu suya aldim (yesil rengini kaybetmesin diye)
Ayri bir tencerede patatesleri soyup haslayip, sadece baharat ekleyip ezdim, biraz da el blender iyla ezdim boylece güzel bi kivam aliyor,
Sonra sultaniyeleri pureye batırıp cips gibi yiyosunuz :-) fazla vakit de almiyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder